老铁腊味湘菜加工厂

腊兔子

13元/200g

烹调方法：爆炒腊兔子，干锅，清蒸/荷香腊兔肉

例：爆炒腊兔子
配 料：腊兔子一包，盐，味精，鸡精，蚝油，姜米，蒜片，红辣椒圈，大蒜头，茶油，料酒。
制作方法：
1、将腊兔子过水待用。
2、热锅下入茶油，烧至七成熟，下入兔子，姜米，蒜片，爆香，烹料酒，放入盐，味精，鸡精，蚝油少许。放入红辣椒圈，大蒜头，翻炒至香，装盘即可。
制作关键：爆炒时兔子一定要爆出香味。
特 点：腊味突出，肉质香鲜。