老铁腊味湘菜加工厂

腊肚片

13元/150g

烹调方法：小炒，蒸，干锅，合炒

例：小炒
配 料：腊肚片一包，食盐，味精，茶油，蒜仁，辣椒圈，大蒜叶，米酒。
制作方法：拆包后用温开水清洗干净，放入植物油，烧至七成熟，加入腊肠爆炒，再加入蒜仁，辣椒，盐少许，味精，蚝油煸炒至香，放付菜装盘即可。
制作关键：油温不能过高，盐不能过多。
特 点：香、辣、爽口、下饭、下酒。